汉王山监狱开展第三期“宜宾燃面”职业技能培训

四川法治报全媒体记者 赵文 李季 实习生熊隽菡  汉王山监狱供图

开展罪犯职业技能培训，既是教育改造工作的重要内容之一，也是打通罪犯回归社会“最后一公里”的有效举措。近日，汉王山监狱举办第三期“宜宾燃面”职业技能培训班。

本次培训特别邀请了宜宾燃面学院和“宜宾燃面”省级非物质文化遗产第三代、第四代传人组成的专业师资团队，为即将满刑的90余名罪犯提供“宜宾燃面”职业技能培训。此次培训旨在提升罪犯职业技能，为罪犯顺利回归社会、奔向新生奠定基础。

培训过程中，采用“理论讲解+演练实训”的授课模式，“宜宾燃面”省级非物质文化遗产第四代传人亲身示范，将用料选择、水温火候、烹制顺序、调料搭配等细节，都进行了详细讲解，确保参训人员听得懂、能理解、可操作。理论课程结束后，现场气氛热烈，罪犯们纷纷举手，积极参与实战演练。

在实操考试环节，罪犯们手法娴熟、动作规范，严格按照考评步骤完成了从选料、制作调料到煮面的全过程。最终，所有参训罪犯均通过职业技能鉴定，并将取得职业证书。

 “以前觉得自己什么都不会，也不知道出狱后能做什么。现在学会了正宗的宜宾燃面制作技艺，希望出狱后开个小店或摆个小摊，重新开始，用双手回报社会。”罪犯廖某在考核通过后感慨道。

汉王山监狱相关负责人表示，“未来，监狱将持续加强狱地协作，不断探索罪犯职业技能培训新路子、新模式，助力罪犯走好新生的每一步，以崭新的姿态回归社会，开启美好生活。”通过开展罪犯职业技能培训，既育“能”又育“心”，也为其刑满释放后能够顺利融入社会，打下良好基础。