网购年夜饭:不能成为监管盲区

  
2016-02-04 10:04:42
     

    如同所有新事物一样,网络订购年夜饭也出现了一些食品安全问题。消费者在网上订购年夜饭时,要切实增强自我保护意识,相关食品安全部门应该加强监管,予以规范

 

  新春佳节日益临近,不少家庭已着手准备年夜饭。这几年,年夜饭的形式不断发生变化,从家里的一桌菜变为酒店的家庭聚会,这两年又出现了网络订购年夜饭。在大众创业、万众创新的时代,在“互联网+”走入寻常百姓家,网购年夜饭既是新事物,也容易被人接受,但是,网络订购的年夜饭也需要强化食品安全意识,对于网购年夜饭的监管成为人们关心的问题。

 

  有专家指出:一个不可忽视的现实是,目前网上食品销售是一个监管难点和盲点,这就需要监管部门动脑筋,对线上线下的年夜饭加强监管,真正关心百姓的餐桌,切实消除网购年夜饭的各种隐患。

 

  资料

 

  网购年夜饭爆红背后有隐患

 

  今年,淘宝网、一号店、京东商城等电商平台相继开售半成品“年夜饭”,且品种和品牌都十分丰富,网络销售火爆。

 

  在某电商网站上,搜索“半成品年夜饭”,看到许多不同样式、不同价位的年夜饭半成品套餐礼盒,便宜的一二百元,贵的两三千元,而且各有吉祥名字,套餐礼盒里一般有6至12道菜。这些半成品大多标明全国包邮、全程冷链配送,但大多数商家也都明确表示:“除因商品本身的质量问题,售出后不退不换”“消费者应当当场检验货品,不接受任何形式的拒收和退货”。

 

  在一号店“烘焙大师宴”半成品年夜饭礼盒有多种款型,产品详情中还晒出制作年夜饭的主厨照片和文字介绍,其中不乏知名厨师,礼盒价格从二三百元起到千元出头,已经卖出近万份,其中398元的礼盒有鹅肝、鲍鱼、熘鱼片、虾仁卷、水晶鸡等14个热菜、4个凉菜,而且还送网络电话卡100元。

 

  南方老字号“俏苏阁品鉴家宴”半成品年夜饭礼盒的价格336元至1088元不等,礼盒介绍中强调“百年江南,传承俏苏阁,酒店级品质”。其中368元的年夜饭包括14个热菜、1个汤羹,还随机送春联。

 

  同时,在网购平台上,不少销售年夜饭半成品礼盒的卖家承诺,礼盒内的所有食材从种植到制作,每个环节都保证安全新鲜,同时为了方便消费者加工,还专门配备了文字说明书和网络视频教学,方便消费者快捷地制作完成。上述销售年夜饭半成品的网店,多半都是位于北京、上海、深圳这样的大城市,或江浙一带,有专家表示,目前网上食品销售是一个监管盲点,且不说当场检验普通人根本无法分辨食品是否安全,一旦运输过程出现问题,食品安全也会成为问题。

 

  链接

 

  网上食品销售:监管有难点和盲点

 

  年夜饭网购在2016年异军突起,新食品安全法实施后,2016年的网络年夜饭,能否能够真正“安全”呢? 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示:从这几年互联网售卖年夜饭投诉的的情况看,出现的主要食品安全问题是混装、混放、混存。保证网购年夜饭的食品安全,最主要的还是强化监管,对运输储存过程,网购年夜饭的配送过程需要由具有负责食品运输资质的公司进行配送,食品冷链运输能力尤其重要。

 

  但是,面对网购年夜饭问题,有关食品安全部门却表示,目前网上食品销售是一个监管难点和盲点,但从中央到地方,各类相关规定的细则还在陆续出台。一方面,国家层面会出台针对网络食品销售的管理办法。另一方面,针对诸如半成品年夜饭的餐饮服务许可细则需要各地主管部门加以细化,包括针对风险等级的差异化管理和新兴业态的灵活管理。就实务来说,鉴于网络食品销售的兴起和各类安全隐患,一些地方目前也加强了监管,网售年夜饭的监管可以根据上述类似的管理办法展开。

 

  食品安全部门提醒消费者:在享受“便捷年夜饭”时,也要注意“物美”与“价宜”的适配以及合理的质量诉求,否则,过低的价格竞争和过度的新鲜要求只会使得商家通过滥用化学物质满足消费者的低价要求和新鲜偏好,进而加剧食品安全问题。

 

  观点

 

  面对互联网+  食品监管应与时俱进

 

  网购年夜饭方便、快捷,但存在的安全隐患不容忽视,生产、储存、运输等各个环节,都可能导致网购年夜饭变成糟糕年夜饭。如何让网购年夜饭这个新事物健康发展,也考验监管部门的执法能力、水平和智慧,食品安全监管部门应该与时俱进,尽快制定出网购食品监管细则。

 

  在我国食品行业,一直存在监管滞后的问题。食品安全部门的监管老是跑在媒体的后面,因而广受诟病。年夜饭对中国人来说是件大事,对于网购年夜饭,监管只能当“马前卒”,不能放“马后炮”,食品监管部门必须未雨绸缪,把监管工作做实做到位。

 

  目前网上食品销售是一个监管难点和盲点,这就需要监管部门动脑筋、花力气、下功夫,对线上线下的年夜饭加强监管,真正关心百姓的餐桌,切实消除网购年夜饭的各种隐患。如何保证“网购年夜饭”安全“回家”顺心“到胃”,在考验政府相关部门法治护航与协调监管的能力。值得点赞的是,针对“网购年夜饭”新潮流,成都市食药监局全面启动网络食品交易第三方交易平台、入网餐饮经营单位的检查,上海已经出台《年夜饭外卖套餐食品安全指南》。

 

  维护食品安全,不仅需要政府规范,还需要社会共治。如果食品生产企业忽视食品安全,电商平台不把好关,就会使新兴市场走上弯路。消费者购买时应提高维权意识,下订单后一定要记得索要发票,最好还能打印订单,签收时要特别注意检查包装是否完好,留意食物是否有异味等。此外,还应保存好网页上关于货品质量、注意事项等相关说明以及聊天记录等,当发生问题时以此作为维权证据。 本期作者 肖武 钟海