川法评丨“泡药杨梅”，何以成为公开的秘密？

特约评论员  李强

因为“科技与狠活”，酸甜的杨梅就变了味。

据新民晚报报道，每年5月，福建漳州龙海浮宫镇、白水镇的杨梅进入集中上市期。记者调查暗访十余家收购点，揭露了一个公开的秘密：鲜杨梅被浸泡在含违禁防腐剂和“三无”甜味剂的药水里。对此，福建漳州已开展专项整治。

这绝对是我们最不想要的“甜蜜蜜”——甜味剂的外包装赫然标注着可达蔗糖的8000倍，但没有生产日期、没有成分表，属于典型的“三无”产品。

“三无”甜味剂，用上；违禁防腐剂脱氢乙酸钠，照样用上，而这一切居然还成了公开的秘密，让我们不禁要问：监管在哪里？

眼前的这条新闻，就能让我们见识“监管的力量”——据山东临沂市场监管局消息，日前该局组织市县两级执法力量，在全市范围内统一开展果品运输储存质量安全突击检查，此次行动共出动执法人员310余人次，检查重点果品经营单位320户，发现问题线索130条，现场督促整改96条，下达责令改正通知书62份，现场监督抽检216批次，并扣押问题果品200余公斤。什么感觉呢？执法人员逗硬检查就能发现问题，效果会说话。

类似的报道还有不少，人们确实无需怀疑监管的威力。

但不怀疑不等于不质疑。问题出来了，更何况“泡药杨梅”已成为公开的秘密，再不质疑一下，“监与管”又何时接受质疑。人民日报微信公众号《关于杨梅的消费提示》一文中透露这样一个细节：商贩为了应付监管，会提前备好几箱没泡过的杨梅做记号，一旦遇到抽检就拿这些“干净样品”送检。都说“魔高一尺道高一丈”，问题杨梅怎么就能逃过监管的“火眼金睛”？打开“公开的秘密”，是监管“躲得快”，还是商贩“溜得快”？

如果是“躲”，又在躲什么？基于保护果农的利益，还是保护商贩的利益？问题是消费者的利益谁来保护？如果消费者怀疑满口的酸甜，不再相信杨梅的味道，受损的可是整个杨梅产业，哪还有什么果农的利益和商贩的利益？这个道理，需要相关方面认真理一理，不能因小而失大。

从当地传来消息，专项整治工作专班已成立，整治行动已启动，希望执法有力量，监管动真格，承诺的“全覆盖、无死角对所有收购点进行检查，并排查流通全链条，决不让问题杨梅进入市场流通”，说到做到。据最新通报，涉“泡药杨梅”事件5人被刑拘，追回问题杨梅540公斤，对查处的问题杨梅和查扣的违规添加剂，已全部销毁，有关部门还表示，从5月15日开始，组织开展为期45天的专项整治行动，时间段覆盖杨梅采摘上市全周期，应该说这些补救措施是有力的，但也印证监管“监不监、管不管”效果大不一样，有的问题完全可以在严格监管中避免发生。

“泡药杨梅”这个公开的秘密，在很大程度上暴露出监管的无视与无力，说直白点就是监管缺位、责任失守。