开展专题培训 筑牢全省司法行政戒毒系统食品安全防线

四川法治报全媒体记者 周靖

4月24日至26日，全省司法行政戒毒系统食品安全专题培训在四川旅游学院举办。

此次培训邀请到四川旅游学院烹饪学院院长李想、副院长辛松林等专家教授进行授课。对《四川省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范GB31654》等法律法规条文进行了详尽解读，围绕食物中毒的常见因素及预防措施、食品各流通环节的关键控制点、个人卫生与食品安全、餐饮潜在食品安全风险因子等进行详细讲解，并结合案例分析，对戒毒场所的食品安全工作提出建议。

培训设置现场研习、分组讨论、结业考试三个环节。在现场研习中，参训人员观摩了烹饪教学现场、智慧食堂等。在分组讨论时，参训人员交流分享了培训的感悟和收获。课程结束后，进行结业考试并全员通过。

参训人员纷纷表示，此次培训提升了对食品安全重要性的认识，拓宽了工作思路，将在以后的工作中学以致用，不断增强食品安全管理能力和水平。

下一步，四川司法行政戒毒系统将持续完善食品安全管理机制、优化食品安全监管方式、提升食品安全监管效能，切实将此次培训成果转化为推动工作的强大动力，进一步筑牢食品安全防线，为四川戒毒工作高质量发展贡献力量。