四川法治报全媒体记者 李欣璐 李季
1月22日,四川省人民政府新闻办公室举行新闻发布会,解读《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》。记者从会上获悉,2025年,四川公安共侦办食品领域刑事案件486起,抓获犯罪嫌疑人1341名。

“治理食品安全问题亟需强化系统思维,加强每个环节的监管衔接,才能有效构筑起‘从农田到餐桌’的全链条‘防护网’。”省市场监管局局长、省食安办主任陈凯说。
2025年3月,《中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》正式出台,标志着我国食品安全治理迈入到统筹全链条、全周期、全要素的新阶段。
为了因地制宜抓好落实,四川省于1月12日正式印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》(以下简称《实施方案》),这是四川贯彻中央精神与把握省情实际的有机结合,是强化执行的有力举措和具体体现。
《实施方案》着重从明确部门职责、弥补监管漏洞、形成监管合力等方面细化举措,共7个方面24条具体内容:从协同治理食用农产品源头,到强化食品生产关键环节监管;从加强食品销售风险防控,到严控贮存运输寄递配送风险;从合力开展餐饮服务监管,到夯实全链条监管基础,再到强化组织实施要求各级食安委统筹协调、各部门通力协作,《实施方案》以“组合拳”织密“责任网”,推动监管环环相扣、责任层层压实。
守护食品安全还需执法亮剑。2025年,四川公安共侦办食品领域刑事案件486起,抓获犯罪嫌疑人1341名,有力震慑了违法犯罪行为。围绕《实施方案》落地,四川公安将以法治为基打出“组合拳”:以“天府食安”专项行动为牵引,紧盯食用农产品、肉制品、校园食品、老年保健食品等重点领域,既打终端销售又深挖生产源头与原材料非法供应等上游犯罪,彻底斩断非法利益链;针对直播电商、社群团购等新型网络犯罪提升数据预警能力,实现早发现早打击;深化“省市县一体主战”机制,通过专业战队攻坚、集群打击形成“打击一案、震慑一片”效应。
同时,四川公安还将织密“防护网”深化全要素联动治理,协同市场监管、农业农村等部门深化行刑衔接与“检打”联动,落实案件双向移送,推行公安部试点“一案三查”制度;组织全省公安机关开展食品快检护民活动,发动群众举报,推动治理向事前预防转型;深化预警提示,通报案件暴露的行业“潜规则”,联合开展重点查处促进社会共治,让群众吃得安心放心舒心。
