成都的农家乐

□ 海上明月

　　
　　体味成都人的休闲，还得到成都的农家乐走走。据权威统计，农家乐是成都人的首创。成都人在农家乐品茗、酌酒、晒太阳日久，这种休闲方式才走向全国。
　　
　　初到成都，同学聚会、周末去处都在人民公园、望江楼公园等几个市区公园。而现在有类似活动，只要时间允许，我们都会安排在近郊的农家乐。掐指一算，我都有五六年没有进过公园了。
　　
　　农家乐遍布成都，以农家的形式，提供各种实质快乐满足人们的各色需求。有特色是大家去农家乐游玩的根本原因。几家朋友计划周末出行，只要大致约定消费需求，就能从各色农家乐中做出最好攻略。
　　
　　特色美食一般是成都人的首选，每一个有客源的农家乐都会有一种或者多种特色美食等着您。譬如一鸡三吃、四吃甚至九吃。先从鸡栏里点杀一只中意的鸡，请老板把炖熟的鸡脯和鸡腿肉用手撕成块拌上佐料，做成凉拌鸡块，麻辣鲜嫩满口香，这是一菜。再有爆炒鸡杂，香脆不腻，滑嫩不腥。还有鸡架汤，这是人们的兴奋剂，能让困了累了的人满血复活。不只是一鸡可以多吃，一兔也可以多吃。还可以打组合，烧烤羊、鸡、兔子，几家人围坐在烧烤火堆边，场面也非常热闹。这种一鸡多吃的吃法都成了流传甚广的文化，可喻指利用一件事获得多种收益。譬如写一篇文章，实现工作交流、学术研讨、发表等多项成果，也可以称为“一鸡多吃”。
　　
　　美景也是成都人选择农家乐的一大理由，先到农家乐点好菜，让老板忙去，客人们就自顾自去看农家乐或者附近的美景。成都气候宜人，四季花香不断。春季，恐怕没有成都人不去龙泉驿龙泉山、崇州重庆路的农家乐赏桃花和油菜花的。“桃花净尽菜花开”，春天的成都，花儿们就像赶集一样，你方唱罢我登场，美不胜收！夏天，三圣乡的“荷塘月色”便成了人们最好的去处。一大早，携家带口去赶荷花的盛宴，一定会有朱自清一般的感受，“曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙”；也会有杨万里一样的认知，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。自从后蜀皇帝孟昶在成都种下了芙蓉，芙蓉花后来又成为成都的市花，从此花以城市为贵、城市以花为名。一到秋天，成都天府芙蓉园、金堂鲜花谷芙蓉盛开，人们来到农家乐，欣赏芙蓉花的一日三变，晨曦粉白、当午艳红、夕阳淡紫，煞是可爱，一坐就是一天。到了冬天，成都农家乐基本都有凌寒自开、暗香疏影的梅花，让人们在冬日暖阳里偷闲。
　　
　　成都的农家乐不只有美食和美景，参与式玩法也很多样，可以打麻将、钓鱼，还可以采摘蔬菜水果、种植收割稻谷，等等。活动项目之多可以说没有做不到，只有想不到。
　　
　　成都农家乐的建筑物风格也颇为考究。有走乡愁路线的民居，尽显田园风光；有走园林路线的独园，小巧别致；有走坝坝宴路线的大场合，热热闹闹。不一而足，丰富吸睛。
　　
　　农家乐乐在特色，也乐在博大，将成都的小吃、工艺、习俗、花果、特产等融入其中，给您去选，反复去选，周期性地去选。项目多，不同喜好、不同年龄阶段的人们都可以各得其所。喜安静的可以抚壶品茗、闭目养神、思考人生；喜热闹的可以举杯邀人，三巡过后高谈阔论，从早战到晚。大人来了谈工作学习生活，打麻将斗地主也不错，排遣了一周辛劳；小孩来了嬉戏追逐，捉小鱼、兜蝌蚪，在这个“百草园”里童趣大开。农家乐的老板也乐在其中，大部分农家乐一年只经营自己特色最鲜明的一季，其余时间都闭门修行养气，静待“来年花开”。
　　
　　都说成都人不排外，有包容吸纳力。成都的农家乐把成都人的周末节假日都吸附了，把宽窄巷子、锦里等市中心大好位置让给外地游客，也是这一性格的明证。
　　
　　很惭愧，我无力描摹成都农家乐的全貌，只得欢迎各位去农家乐反复体会、休闲享受。
　　
　　（作者单位：四川省高级人民法院）